İyi Çay Demleme. Çay Demleme Şampiyonundan İyi Çay Nasıl Demlenir?
Rize Ticaret Borsasının düzenlediği ‘En İyi Çay Demleme ve Sunum’ yarışması yapıldı. Dereceye girenlere ödül olarak 240 kg. kuru çay verildi. Yarışmaya, Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, Belediye Başkan Yardımcısı Saffet Kopuz, konuklar ve yarışmacılar katıldı. Yarışmanın geleneksel hale geldiğini söykeyen Erdoğan, yarışmada Gülhanım Delihasan birinci, Aykut Savaş ikinci, Şeydanur Çepni üçüncülüğü kazandı.
Yarışmada kendi kategorilerinde 1.’ lere 50 kg. 2.’ lere 20 ve 3.’ lere ise 10 kg. çay dağıtıldı. Toplamda 240 kilo çay ile ödüllendirildiler.
İyi Çay Nasıl Demlenir? Çay Nasıl Demlenir?
İyi çay demleme teknikleri herkese her yöreye göre değişkenlik gösterebiliyor. Çay Nasıl Demlenir sorusundan aldığımız yanıtlar bildiğimiz doğruların bazen yanlış olduğunu gösteriyor. Bir başka iyi çay demleme ustasına, iyi çay nasıl demlenir dediğimizde ondan da, daha farklı yanıtlar alabiliyoruz.
En İyi Çay Demleme Yarışması
En iyi çay demleme yarışmasında birinci olan Gülhanım Delihasan, en iyi çay nasıl demlenir hakkında tiyolar verdi. En iyi çay demlemek için dikkat edilecekler.
“Önce alt demlikteki su kaynamalı. Üst demliğe kaynar su ilave edilmeli. Onun üzerine çayı ilave edilmelidir.” Bu sıranın çok çok önemli olduğunu belirten Delihasan “çay demlerken porselen demlik ya da bakır demlik ile demlenirse çay daha iyi demlenir” dedi.
İyi Çay Demlemek için, bir adet bakır demlik ile alttaki su kaynayınca üstteki bakır demliğe kaynamış suyumuzu koyuyoruz. Üst demliğe 5 yemek kaşığı çay koyuyoruz. 5 yemek kaşığı orta boy demlikler için olduğunu belirten Gülhanım Delihasan sözlerine şöyle devam etti. “Alt demliğe tekrar soğuk suyu koyuyoruz. Alt demlikteki su kaynayana kadar üst demlikteki çay demleniyor ve kovama geliyor. 10 D dakika süre bekletmek yeterlidir” dedi. İyi Çay Demlemek için verdiği teknik ile çayın memleketi olan Rize’ den Çay Demleme tekniklerini öğrenmiş olduk.
Çayın memleketi olan Rize’ de “En iyi Çay Demleme” yarışmasında birinci olan Gülhanım Delihasan‘ ın vermiş olduğu tekniklerle çayımızı demliyoruz artık.
Çay hakkında bilgi de veren Delihasan sözlerine şunları da ekledi. “Türk çayının üzerine kar yağması çayın en büyük özelliğidir.” dedi. Ayrıca Rize’ de yetişen çayın en zengin içeriği olan çay olduğunu belirtti.
BU HABERLERDE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
- Çay nedir? Çayın Faydaları Nelerdir? Çayı Kim Buldu?
- Sağlıklı Nane Çayı Nasıl Yapılır?
- Çay Demleme Çeşitleri,Teknikleri Püf Noktalari
