Zargana (Sargan) (Belone belone) Belonidae familyasına ait uzun ve ince vücutlu bir deniz balığı türüdür. Zargana, uzun sivri ağızlı, iğneye benzer dişleri ve uzun çenesi olan silindir gövdeli, ılık ve sıcak denizlerde yaşayan, eti yeşil olan tuzlu su balığıdır. Karnı beyaz, sırt ve yan kısımları yeşil lavicert karışımlı renktedir. Eti çok lezzetlidir. Bazen zayıf, etsiz, çelimsiz kişiler için söylenen “zargana gibi” sözü balığın ince uzun olmasından kaynaklıdır. Çeviktir, çok hızlı yüzer. En büyük düşmanı kılıç balığıdır. Sürü halinde denizin üzerinde yüzen balıktır. Yelkenbalığına benzer bir okyanus kıyı balığıdır.
Zargana balığı el ile de yakalanabilen bir balıktır. Avlanmaları şamandıralı özel bir olta ile yapılır. Olta çok uzağa atılarak yavaş yavaş çekiliir.
Eğer oltanın atıldığı bölgede bir kaç tane zargana balığı varsa hepsi yeme doğru ilerler.
Yakalandıklarında çok çevik oldukları için suda zikzaklar çizerek zıplar, kurtulmaya çalışır
Zargana Balığının diğer adı Sargan denilmektedir. Okyanus kıyılarında az da olsa bulunur.
En çok bulundukları yer iskele kıyılarıdır. Tüm denizlerimizde bolca bulunur.
Yerli zarganamız Belone Belone (garfish) türü zargana 1m’ye kadar büyür.
Zargana Balığı Yumurta Bırakma Mevsimi Hangisidir?
Zargana balığının, ilkbahar aylarında yumurta dökmeye başlar.
Yumurta dökme süreci sonbahar aylarına gelindiğinde son bulur.
Bu süreç boyunca her yıl yaklaşık 25.000 ile 50.000 arası yumurta üretirler.
Dolayısıyla zargana balığını taze tüketmek için sonbahar aylarında tüketmek daha doğru karardır. Zargana balığını temizlerken, başını ve kuyruğunu kesip, içini boşaltılıp temizlenir.
Zargana Balığı Ne Kadar Yaşar?
Zangara balığı ortalama 18 yıl yaşar.
Zargana Balığı Ne Yer, Zargana balığı neyle beslenir?
Zargana Balığı küçük balıklar, kıraça, çaça, çamuka ve hamsi ile beslenir.
Zargana Balığının Boyu, Ağırlığı Ne Kadardır?
Zargana Balığının Boyu Ne Kadardır?: Boyu genellikle 60 – 70 santimetre arasında değişir. Bazı durumlarda ise, boyları 1,5 metreye kadar çıkabilir. Bazı Zargana balıkları 1.5m boya ve 4.5kg ağırlığa kadar ulaşabilir.
Zargana Balığı Hangi Bölgelerde Bulunur?
Zargana balığı her bölgede çıkar. Marmara denizi, Karadeniz Ege Denizi, Akdeniz. Her bölgede zargana balığı bulunur.
Zargana Balığı Nerelerde Bulunur?
Zargana Balığı Nerelerde Bulunur?: Türkiye’ de tüm denizlerimizde bulunur. Okyanus kıyılarında azda olsa bulunur. En çok iskele kıyılarında bulunur. Ilık ve sıcak denizlerde yaşayan tuzlu su balıklarıdır.
Zargana Balığı Kılçıklı mıdır?
Evet kılçıklıdır. Eğer kılçıklarını almadan pişirirseniz eti yeşil renk alacaktır. Ette yeşil renk kılçığın pişirilmesi sırasında oluşur. Pişirirken kılçığını ayırmak daha lezzetli olmasını sağlar. Çok kolay kılçığından sıyrılmaktadır..
Zargana Balığının Kılçığı Yeşilmi dir?
Evet Zargana balığının kılçığı yeşil renklidir. Eğer kılçığı ile birlikte pişirilirse eti de yeşil olacaktır.
Zargana Balığının insan Sağlığına Yararı Nedir?
Zargana Balığının insan Sağlığına Yararı gözlere iyi gelir. Balıkta fosfor olduğundan göz ve kemikler için fosfor önemli bir değer olduğu için insan sağlığına yararı vardır. Kemikleri geliştirir. gözlere iyi gelir. İnsan sağlığına iyi gelen özel yağ asitleri bulunur. Böbrek faaliyetlerini düzenler. İçerisinde bulunan fosfor sayesinde çocukların büyümesinde yararlıdır. Kalp atışlarının düzenli olmasında yararı olduğu bilinmektedir.
Zargana balığı adeta bir fosfor yuvasıdır. Bu yüzden insan sağlığına çok faydası vardır.
Zargana insan sağlığına zararlı mıdır?
Normal koşullar içinde tüketildiği zaman Zargana balığının insan sağlığına zararı yoktur faydası vardır.
Zargana Balığının Avlanma Mevsimi Nedir?
Zargana balığının avlanma mevsimi Sonbahardır. Zargana balıkları yumurta dökme işlemini sonbaharda bitirdiği için avlanmak için en güzel zaman sonbahardır.
Zargana Balığı Türleri
Zargana Balığı Türleri aşağıda yer almaktadır.
- Kısa burunlu zargana balığı,
- uzun burunlu zargana,
- benekli zargana balığı,
- Florida zargana balığı.
Yerli zarganalarda kuyruğun alt ve üstü birbirine eşittir, istilacı zarganada ise kuyruğun alt kısmı bariz şekilde üst kısmından uzundur.
